腰子是肾脏的俗称，之所以很多人认为吃腰子补肾，源于 2 个基本出发点：一是认为肾脏主导了繁殖与性能力；二是认为吃啥补啥。
肾亏是一种文化癔症
肾亏，有时候也被称为肾虚，是一个非常广泛的说法。人到中年，总会被扣上一顶肾亏的帽子。一般认为，肾亏的主要症状是和性能力减退有关，此外还有耳鸣、疲乏、腹泻等等。
但如果在科学证据的基础上讨论，肾脏的主要功能其实是排泄。像尿素、肌酐、尿酸这些新陈代谢后的多余物质，主要通过肾脏排出体外。此外，肾小管还可以重新吸收水份和钾、钠等物质，调节体液的电解质平衡。
而且，肾脏还有一个重要功能是内分泌。比如，分泌血管紧张素原酶、前列腺素、缓激肽，用来调节体内血液流动。
不论是人，还是猪牛羊，凡是哺乳类动物，肾脏功能都是高度类似的。如果“吃啥补啥”的逻辑真的成立，那么吃肾脏带来的效果应该是增强排泄能力，而不是增强性能力。
那么，男性的性能力又和什么相关呢？
性能力如果出问题，主要是勃起障碍、射精障碍、性欲减退。导致这些问题的主要原因，其实是心理因素，比如说压力过大、焦虑，或者因为此前对性活动的不正确引导而造成了恐惧。此外，还可能是血管病变、性激素分泌有问题、神经传导出了问题等等。而肾脏和这些功能几乎没有关系。
所以，说出来你可能不信，世界卫生组织公布的《国际疾病分类》（ICD）中，确实有一种疾病叫做“肾亏”（shen-k’uei），但是被归在了心理障碍这个大分支下。
它实际上说的是一种在东亚和南亚广泛存在的文化恐慌，其中男性患者会报告他们患有早泄和阳痿，并相信在排尿时会排出精液，并由此会带来疲惫、虚弱、焦虑的这么一种疑病。
这种病，在印度被称为达特（Dhat），在东南亚、斯里兰卡也有它独特的名称。比如在印尼被称为 koro，也被翻译成“缩阳症”，也就是阳具萎缩的意思，而在中国被称为肾亏。
而另一个国际医学界广泛认可的疾病分类，也就是《精神疾病诊断与统计手册》（DSM）中，也收录过肾亏这种疾病，是归在文化特异性综合征里的。
这类疾病的具体定义是：身体器官和功能没有可测量的生理变化和结构改变，仅在特定社会文化中才能见到，而在其他文化中无法见到，通常也只被特定文化里的民间医学认知和治疗。
这类疾病大约有几十种：
中国文化里的有 3 种——肾亏、神经衰弱，和走火入魔。文莱、新加坡、马来西亚等东南亚国家是“横冲直撞”（running amok）。韩国是“火病”（hwabyeong）和失去自我（Sinbyeong），指的是遭到不公待遇后的愤怒和抑郁。而在北美印第安人那里，是鬼病（Ghost sickness），指的是体虚。在地中海沿岸国家和埃塞俄比亚，是“鬼眼”，指的是被恶魔之眼看了以后损害了健康。在日本是“TKS”，说的是人际关系紊乱导致的恐惧状态。一共好几十种，我就不一一举例了。
总之，大致看下来，这类文化特异性综合征的发病率对处于那个文化中的个体来说，一生中大约有百分之几到百分之几十的发病率，还是挺高的。
所以你看，肾亏并不是科学解释不了，于是便臆想出来一个牵强的理由。实际上，在世界各地，此类文化癔症广泛存在，天下没有新鲜事。
为什么“文化特异性综合征”不再被提及？
对这类疾病的广泛研究，是从 1970 年代开始的。在最初的十几年里，发现的例子主要集中在亚洲，被系统地总结在了八十年代版本的《国际疾病分类》中，带有浓重的东方文化指向性。
不过，后来随着政治正确、反种族歧视和反文化歧视的势头越来越占据主流价值观，不论是在《国际疾病分类》里，还是《精神疾病诊断与统计手册》中，都在逐渐淡化“文化特异性综合征”这个概念。
在临床上，也没有什么医生敢下诊断说这位患者得的是“文化特异性综合征”，取而代之的处理方法就是按标准、科学的模式做检测。如果检测不出器质性疾病，那就在心理问题上找原因。
从前，一度被扣上“文化特异性综合征”帽子的疾病，现在都被归在一些传统病症里了。比如抑郁、焦虑、强迫症、精神分裂等等。
当然，本身处于特定文化中的清醒人也能意识到，这只不过是因为西方价值观对自己在“文化歧视”上提出了更苛刻的要求，才导致文化特异性综合征只火热了十几年，然后逐渐凉了下来。这并不代表在这些特定文化中的人，没有广泛的受到不是疾病的病的困扰。
而且，由此滋生出来的祖传秘方、灵药仙丹、虚假保健品对人的危害，比文化特异性综合征还要大。
吃腰子可能会导致重金属超标
而随着科学研究的继续深入，我们会发现，肾亏也不是完全没有道理的。因为和性功能密切相关的雄性激素——睾酮，虽然 95% 以上都是在睾丸里产生，可还是有大约 5% 由肾上腺分泌。
虽然肾上腺不属于肾脏，但由于它位于肾的上方，被肾筋膜和脂肪组织包裹，而人们炒腰花的时候，可能并不会特地去掉这部分，所以还是有可能一起烹调的。
但由于烹调的温度足以破坏全部的睾酮，所以就算把那 5% 遗漏在肾上腺里的睾酮算进来，也依然是无济于事的。于是，吃腰子补不了肾亏，肾亏的本质是一种精神类障碍。
这类疾病的延缓，需要先认识到“肾藏精”“肾主津液”“肾司二阴”“肾主骨”“肾生智”“肾开窍于耳”等云山雾罩的词汇，只是一种文学描述，而不是现代医学里的疾病，它们都是缺乏科学证据的。
并且你可能不知道，吃腰花非但无法补肾，甚至还会导致肾的损伤。这是因为动物性食品中重金属污染的问题。这个问题在 2010 年之前几乎没人重视，那时候食品安全行业对重金属的关注主要集中在水体中的重金属、土壤中的重金属、植物中的重金属。很少有人关注到，动物性食品其实也在受重金属污染。
重金属在肉中存留的相对较少，但大都会积累在肝脏和肾脏里。所以，哪怕猪吃的喝的东西都重金属超标了，但经常出现的情况是——猪肉还是符合标准的，而猪肝和猪腰子就已经严重超标了。
重金属污染，主要集中在以下几个元素——铅、汞、镉。
其中，铅污染主要来自饲料。摄入量少的时候，会对神经末梢产生危害，影响运动和感觉；量大了以后会影响免疫系统和生殖系统。
汞主要来自于饲料和水，被摄入后，会在体内形成甲基汞，积累在脑组织和肝肾里。
镉对肾脏的影响就更全面和直接了，它被吸收后，会形成镉蛋白，阻碍骨骼的形成、降低精子活力、造成精子异常。
所以，如果吃了重金属超标的腰花，不但不能补肾，反而伤肾。
在后续的研究中，研究人员还发现了一些规律。猪饲养中出现的重金属污染，其实是有地域性的。不合格的猪肉和猪内脏，主要在矿山和重工业、重污染的地区被集中检出，因为那里的土壤和水体里本身就含有较高的重金属。
所以，虽然吃腰子有可能伤肾，但真正重金属超标的腰子其实并不多，大城市的超市里，猪腰子大都是合格的，我们把它当作一种风味独特的正规食材就可以。
好，这就是今天的内容。除了肾亏，你在生活中还遇到过哪些文化特异性主导的症状呢？欢迎在留言区写下你的想法。