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纯茶品牌tea’stone火爆社交媒体

最近,深圳的纯茶品牌——tea’stone突然火起来。它在深圳本地开出5家店,最近又进军上海,在上海新天地开出首店,在社交媒体上卷起一阵旋风。这是一家什么样的店?简单说,这是一家中式茶馆。但是,又跟传统的茶馆截然不同。

在这个咖啡店和茶饮店遍地走的时代,中式茶馆在年轻人中几乎没有存在感。印象中,中式茶馆是属于上一代人的生活。要么,是装修奢华的高档茶楼,由一个个私密性极好的包间构成,有茶艺师现场手冲工夫茶,是商务人士洽谈业务的地方;要么,是公园里的茶铺子,一张桌子几杯清茶,一个热水瓶,大爷大妈们可以坐着聊一天。

而这家tea’stone,完全颠覆了我们对于“中式茶馆”的刻板印象,让人惊叹:原来,中式茶馆还可以长成这样!

在服务上,tea’stone既不是由茶艺师提供专属冲泡服务,也不是递给你一杯茶就不管了,而是采用中央吧台模式,由茶艺师在中央吧台完成冲泡,将冲泡好的茶汤端给你。对年轻人来说,这既避免了专人服务带来的尴尬,又可以很好地享受手冲茶的风味。边喝茶边看茶艺师的娴熟技法,从传统炭火煮茶、紫砂壶手泡,到现代科技机器萃茶,很是过瘾。

在器具上,它家的茶并不是用传统的陶瓷茶壶茶杯盛着,而是用各色精致的玻璃瓶,有种酒的质感。比如说tea’stone的招牌茶——神作冰茶xo,瓶身像是xo白兰地的瓶子,茶的颜色是xo酒的褐色,茶杯也像盛酒的玻璃杯,杯子里还放了一个冰球。轻轻拨弄冰球,让它旋转起来,再倒入茶汤,特别有喝酒的氛围。

再比如说另一款茶——啤啤tea,它通体金黄,用细长脖子宽口的优雅瓶子装着,店员会在你面前在茶中打入氮气,茶泡沫瞬间升腾起来,就好像一杯冒泡的啤酒。还有盐边乳茶,杯沿上抹了一圈盐,跟品尝鸡尾酒有一样的仪式感。

怪不得tea’stone最晚将营业时间延长至凌晨一点,而且晚上九十点,门店里仍然热闹非凡。年轻人是把这里当作不含酒精的酒吧了。

除了现场饮茶,tea’stone也做零售。就像星巴克卖咖啡豆那样,它精选了108种茶,用一排排整齐的小格子精致陈列,每个格子上用标签详细介绍了茶叶的品类特征、产地、风土与风味,就像一个茶文化微型博物馆。所有茶叶50g起售,哪怕是比较贵的茶饼,都可以撬开少量购买,让年轻人入坑的门槛大大降低。

你发现没有,tea’stone是在用“日料店+酒吧+咖啡馆”的形态来做中式茶馆,让中式茶馆第一次和时尚、和年轻人走得这么近。古老的茶文化,永远有新故事。

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